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西式炖奶推荐:凤凰炖奶的做法

2020-02-20

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炖奶是老少咸宜的甜品,自己在家里也能做出滑滑地,香喷喷的炖奶喔。看看小编推荐一款西式炖奶:凤凰炖奶。

西式炖奶推荐:凤凰炖奶的做法

做法

烹制材料(两人份)

材料:鲜牛奶(2杯)、鸡蛋黄(6只)、细砂糖(5汤匙)

1、鸡蛋黄置入大碗内,加入2杯鲜牛奶和5汤匙细砂糖调匀。

2、用打蛋器顺一个方向搅拌,直至细砂糖溶化。

3、取两个空碗,细纱网放在碗上,倒入蛋奶液过滤,去除杂质,分别盖上一层保鲜膜备用。

4、烧开锅内的水,放入蛋奶液,加盖以小火清蒸10分钟。

5、蒸至炖奶表面凝固,轻敲无晃动感,取出撕去保鲜膜,即可上桌。

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