当前位置: 首页 >> 家常菜谱

鲜得不得了 独特秘制的美味生鱼片

2020-03-16

来源:

人气:0

文章导读海鲜的鲜美提鲜在它的新鲜度上,所以生吃海产品并不是什么稀奇的事情,很多国家都有自己独特秘制的美味生鱼片。

秘鲁的酸橘汁腌鱼美食家们一直以来就一个问题争论不休,那就是:谁第一个用柑橘汁炮制出如此新鲜美味的生鱼片?

海鲜的鲜美提鲜在它的新鲜度上,所以生吃海产品并不是什么稀奇的事情,很多国家都有自己独特秘制的美味生鱼片。

秘鲁的酸橘汁腌鱼

美食家们一直以来就一个问题争论不休,那就是:谁第一个用柑橘汁炮制出如此新鲜美味的生鱼片?很多海鲜爱好者把这道珍馐归于秘鲁的创造。

秘鲁人将黑鲈鱼和鳎目鱼浸在青柠或苦橘汁中,再掺些红辣椒,加入洋葱和甘薯。

在华盛顿特区繁华的唐人街里有一家,大厨,用鲱鱼和墨西哥烤辣椒制成的佳肴,配上甘薯酱,可能更适合现代人的口味。

意大利生鱼片()

以前指皮埃蒙特的特色菜,即一种只有薄纸厚的生牛肉片,如今它也可以用来代称生鱼片和蔬菜。

它们的共同点在于都以柠檬或醋,以及橄榄油和盐调味。

华盛顿特区十分有名的餐厅里,主厨兼店长的秉承西西里传统,选用上好的黄鳍金枪鱼,以大量橄榄油和奶油色的酢浆草泥烹制,其上再点缀一层香烤李子西红柿、腌橄榄和香气扑鼻的酱。

鲜得不得了 独特秘制的美味生鱼片

TAG:
相关内容