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花式豆沙面包的做法烤箱版展示4种不同做法供你选择

2020-02-28

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红豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。你了解豆沙面包的做法吗?现在,小编来告诉你烤箱做红豆沙面包的步骤。豆沙面包的做法材料高筋面粉克,奶粉克,白糖克,盐小勺,酵母粉小勺,鸡蛋克,水克,黄油克,豆沙馅克做法.后加黄油混合、揉搓至可拉出稍透明薄膜状,进行基础发酵.发酵好的面团排气,分割成个克左右的大面团和个略小等重的面团,盖上保鲜膜松弛分钟.小面团按扁成圆形,包入豆沙馅,捏紧收口.把包好馅料的面团按扁擀成椭圆形,并在表面用利刀划若干条道道只划破表面那层。.面团翻面卷起,两头弯成圆形并捏紧.排入烤盘进行最后发酵.发酵好的面团刷上一层蛋液.烤箱预热至度,烤焙分钟豆沙面包的做法材料高筋面粉克,低筋面粉克,奶粉克,细砂糖克,盐.小匙,全蛋克,水克,汤种克,黄油克,红豆沙克,干酵母克做法.取克高筋面粉兑克水调匀,小火慢慢加热,不断搅拌,熬成面糊状即可离火即为汤种,取克使用.干酵母溶于温水,与除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团,再把黄油加入,慢慢揉进面团,至面团能拉出薄膜手工揉面尽量揉到面团光滑有弹性亦可.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来.到倍大左右.发酵好的面团取出,分割成分,每分大约克左右,滚圆,蒙保鲜膜松弛分钟.松弛好的面团,用手掌压扁,放入克克豆沙,用面团包起豆沙,收口朝下,压扁,用擀面杖擀成椭长形的面片,用利刀在面片上斜着划刀,只划穿上面这层面皮,露出豆沙馅即可,翻面,卷起排上烤盘,放到温暖湿润处进行第二次发酵至原来.倍左右大.烤箱预热度,面团表面刷一层全蛋液,烤箱中层分钟左右

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